Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK), die beim Bundeslandwirtschaftsministerium angesiedelt ist, schafft Klarheit bei der Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, die tierischen Erzeugnissen ähneln. Die Kommission hat Ende Dezember erstmals Leitsätze veröffentlicht, die die Beschaffenheit von veganen und vegetarischen Lebensmitteln beschreiben. Dadurch sollen Verwechslungen mit ähnlichen Produkten tierischen Ursprungs vermieden und mehr Transparenz für den Verbraucher im Bereich der Fleischersatzprodukte geschaffen werden. Die Leitsätze sind jedoch nicht rechtsverbindlich.